04

半熟だし卵

用意する材料

  • 卵 3個
  • つけ汁(基本だし・・400cc、みりん・・100cc、醤油・・50cc)

作り方

  1. 卵は室温に戻しておき、沸騰したお湯で5分間ゆで、氷水にとる。
  2. つけ汁を火にかけ、沸騰させて一端火を止める。
  3. 2に殻をむいた卵を入れ、再度、沸騰させたら火をとめ、そのまま置く。完全に冷めたら冷蔵庫で一晩置き、味が染みたら出来上がり。

02

つけ汁にひたして冷蔵庫で一晩おくだけ。
作り方もカンタン!是非、お試しください。